昨日スーパーでかぼちゃを購入しました。
産地はメキシコです。
日本でのかぼちゃの旬は秋冬頃のイメージですが、収穫自体は夏(7〜8月 寒冷地では6月頃も)がピークで数ヶ月寝かせた後、市場に出回るのだそうです。
国産かぼちゃはまさに今収穫されている頃合いなのですね〜
ある意味では、今の時期は輸入かぼちゃの旬と言えるかもしれません。
夏にもかぼちゃが手に入る利点を活かして、夏らしい料理なども作りたいなぁなんて思っています。
今朝は、かぼちゃペーストを作ってパンに塗って食べてみました♪これは別に夏らしくはないですが（笑）
今日も一日頑張ります♪
