"爽やかな夏の朝"実現の為、さっぱりしたものを前日から仕込んでおきましました。
カレーの付け合わせなどにも合います♪
皮を剥いたミニトマトを一緒に漬けても美味しいのですが、今回は簡単に済ませたく、一番ズボラな方法にしました。
【作り方】という程ではないです（笑）
1.自立するパックに入った水煮のうずら卵の水を抜く。(パックの上部を切って、卵が流れない様に水を切ればOK)
2.1にお酢(ミツカンのカンタン酢)を卵が浸かる程度入れる。
3.パックの上部を折りたたみ、洗濯バサミなどで止めて封をする。冷蔵庫で数時間〜漬けます。
これだけです♪カンタン酢を使うと調味料1つで完了です。(比較的甘めのピクルスになります)洗い物も出ません！
今回は一晩つけて朝にいただきます♪
リコピンチャレンジ(トマトなどを積極的に食べる)も続けているので、トマトジュースも飲みます。
今日も一日頑張ります♪
